Dažikliai karmino pagrindu virtoms dešroms ir dešrelėms, parūkytoms dešroms ir dešrelėms
Dažikliai kraujo hemoglobino pagrindu karšto rūkymo gaminiams, šalto rūkymo gaminiams ir dešroms
Dažikliai karšto rūkymo gaminių išorei suteikti sodrią rūkymo spalvą – Vyšnia arba Karamelė
Kiaulienos baltymai – tai gyvūninės kilmės aukštos kokybės baltymai. Mes galime pasiūlyti aukšto funkcionalumo kalogeninius kiaulių baltymus. Idealiai tinka aukščiausios rūšies gaminiams, padidina bendrą baltymų kiekį gaminyje, suteikia gaminiam tvirtesnę konsistenciją, apsaugo nuo drėgmės praradimo laikant vakuume. Siūlome naudoti virtų dešrų gamybai, virtų kumpių gamybai, injektavimo sūrymams, Puikiai tinka 1:10 granulių gamybai, kurios naudojamos parūkytų ir šaltai rūkytų dešrų gamybai.
Siūlome modifikuotą kukurūzų krakmolą E1422. Privalumai: Du kartus mažesnė naudojimo norma nei paprasto krakmolo, sumažina laisvo vandens išsiskyrimą vakuminėje pakuotėje, pagerina pjausnių paviršiaus išvaizdą viso galiojimo termino metu sumažina pjausnių paviršiaus džiuvimo procesą.
Tai miltelių formos polisacharidas, gaunamas iš augalinio krakmolo. Naudojamas kaip tirštiklis-rišiklis, pagerina tekstūrą ir skonio savybes.
Skaidulos yra visiškai natūralus produktas, kuris yra ir sveikos mitybos dalis, ir turi išskirtinį funkcionalumą maisto gamybos pramonėje. Skaidulos Jūsų produktui suteiks modernumo. Priklausomai nuo skaidulų grynumo ir plaušelių ilgio, jos gali įgerti nuo 600% – 1400% vandens.
Šviežumą prailginančios medžiagos acetatų pagrindu. Pristabdo mikroorganizmų dauginimąsi. Stabilizuoja produktų pH viso galiojimo periodu.