Опилки ольхи
Буковые опилки
Смеси опилочные
Хлорид кальция: жидкий, гранулированный
Лактат кальция
Молочная кислота 80 процентов.
Натамицин
Эмульгирующие / плавящиеся соли используются при производстве плавленых сыров для намазывания. Обеспечивает равномерное распределение жира и других компонентов в сыре, оказывает сильный эмульгирующий эффект.
Эмульгирующие соли, регулирующие pH, используются вместе для достижения необходимого pH продукта.
Соли обладают необходимыми свойствами для плавления сыров любой консистенции и зрелости.
Предлагаются порошок и гранулы.