Волокна – это полностью натуральный продукт, являющийся составляющей здорового питания и выполняющий особые функции в пищевой промышленности. Волокна придадут Вашему продукту современности. В зависимости от чистоты волокон и длины волокна, они могут впитывать от 600% до 1400% воды.
Красители на основе кармина для варёных колбас и сосисок, полукопчёных колбас и сосисок. Красители на основе гемоглобина крови для изделий горячего копчения, изделий и колбас холодного копчения. Красители для придания внешнему виду изделий горячего копчения насыщенного цвета копчения – «Вишня» (Wyshnia) или „Карамель“ (Caramel).
Прозрачный лак. Формирует прозрачную, блестящую плёнку, которая придаёт поверхности продукта привлекательный блеск и делает натуральные цвета более интенсивными. Очень хорошо защищает от плесени и бактерий.
Прозрачный лак на основе специального масла. Эмульсия масляная защитная для холодного копчения и вяленых деликатесов, колбас в натуральной оболочке, колбас типа Кабаносы без оболочки. Защищает изделия от внешней плесени, снижает потерю веса.
Молочный порошок — это сухое натуральное молоко или его фракции. Предлагаем порошок обезжиренного молока, сухую сыворотку, концентраты сыворотки WPC80, сухой молочный порошок.
БУКОВЫЕ, БУКОВО-ОЛЬХОВЫЕ ОПИЛКИ ДЛЯ МЯСНОЙ, МОЛОЧНОЙ И РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ. Предназначены для копчения различных пищевых изделий (мяса, рыбы, сыров и т.д.). Копчение с использованием буковых опилок придаёт изделиям золотистый оттенок, приятный дымный привкус. Составляющие дыма действуют как консерванты.
Ароматические вещества и приправы – это одна из важнейших и наиболее специфичных пищевых добавок. Мы представляем немецкую фирму „Scheid AG & Co KG“ и польскую фирму „LibraPoland“, производящие ароматичекие вещества и приправы. Мы предлагаем: ароматические вещества (ароматы), смеси приправ и трав, функциональные смеси приправ с созреватем ГДЛ или сахарами.