Мы представляем функциональные препараты немецкой фирмы „Scheid AG & Co KG“ и польской фирмы „LibraPoland“. Комплексные препараты, используемые в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности для подготовки шприцуемых рассолов при производстве изделий горячего копчения в случае объёмного выхода продукции. Препараты обладают очень хорошими свойствами связывания воды, защищают от потери влаги при хранении в вакууме, улучшают образование цвета, подчёркивают вкус, регулируют pH готового изделия, продлевают срок годности, уменьшают потери при термообработке, обладают нежным ароматом копчёных продуктов, который придаёт изделиям неповторимый вкус и аромат.
Каррагинаны – это вещества, получаемые из натуральных морских водорослей или путём микробиологического производства, которые, благодаря своей уникальной функциональности, широко используются во всех отраслях пищевой промышленности. В мясной промышленности каррагенаны используются для улучшения консистенции, стабилизации эмульсий, увеличения выхода.
Волокна – это полностью натуральный продукт, являющийся составляющей здорового питания и выполняющий особые функции в пищевой промышленности. Волокна придадут Вашему продукту современности. В зависимости от чистоты волокон и длины волокна, они могут впитывать от 600% до 1400% воды.
Мы являемся официальными представителями немецкой компании «Зибек» (SIEBECK) в Литве, Латвии, Эстонии и Калининградской области. Компания «Зибек» производит автоматическое обвязочное оборудование для обвязывания изделий горячего копчения и рулетов. Используется специальная хлопчатобумажная прорезиненная нить. Мы предлагаем новое оборудование, предоставляем гарантию, производим полный сервисный ремонт. Преимущества: высокая эффективность работы; стабильный внешний вид изделий; возможен более широкий ассортимент изделий; возрастает создаваемая ценность изделий
Препараты продлевающие срок годност. Стабилизирование
микробиологии и ограничение развитя микроорганизмов. Стабилизация уровня pH мяса при длительном хранении. Специальное сочетание компонентов для эффекта синергии.
Мы являемся официальными представителями немецкой компании «SCHAD» в Литве, Латвии, Эстонии и Калининградской области. Компания «SCHAD» производит автоматическое оборудование для введения петлей в деликатесы или полтуший. Используется специальная нить. Мы предлагаем новое оборудование, предоставляем гарантию, производим полный сервисный ремонт. Преимущества: высокая эффективность работы; стабильный внешний вид изделий; возможен более широкий ассортимент изделий; возрастает создаваемая ценность изделий
Резиновая нить – специальная хлопчатобумажная нить с резиновой вставкой, используется для обвязывания на автоматическом обвязочном оборудовании «Зибек» (SIEBECK). Цвета: белый, бело-красный.
Хлопчатобумажный шпагат различных цветов: белый, бело-красный, красный
Группа смесей, которые прекрасно растворяются в воде и поэтому замечательно подходят для использования в качестве составной части рассолов. Также подходят для копчёных изделий, полукопчёных и варёных колбас, сосисок, кулинарных изделий. Мы предлагаем: экстракт чёрного перца, аромат дыма и др.